أكد أخصائي التغذية ريك هاي، أن الجميع دائما يتساءل عن أفضل طريقة للحصول على بشرة لامعة، موضحًا أن النساء يهتممن على وجه خاص بإطالة عمر بشرتهن وتأخير ظهور التجاعيد وتبحثن دائما عما يعزز إنتاج الكولاجين في البشرة.
وكشف ريك هاي، عن أفضل الأطعمة التي تحسن وترطب الجلد وتجعله أملسًا وهي:

زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون الذي تشتهر به منطقة البحر الأبيض المتوسط على نسبة عالية من الأحماض الدهنية والأوميغا 3، وهذا من شأنه تحسين الشعر والجلد والأظافر وتحسين الدورة الدموية.
ويستخدم زيت الزيتون في الحد من تهيج أو احمرار الجلد فهو يحتوي على مركبات فينولية تعتبر أقوى المركبات المضادة للتأكسد، ويعتبر استعمال زيت الزيتون بانتظام أمنا حيث لا يعرض الناس لأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية وارتفاع الدهون الثلاثية، كما أنه أمن لمرضى ضغط الدم و بالتالي ينصح الناس بتناول السلطات وطبخ طعامهم باستخدام زيت الزيتون.

البطيخ

ويعتبر البطيخ غنيا بفيتامين "سي" الذي يساعد على إنتاج الكولاجين لالتئام الجروح، كما أنه يحتوي على نسب عالية من الليكوبين وكاروتينويد اللذان يحسنان الدورة الدموية مما يساعد على إظهار الجلد بمظهر براق ومتألق، ويحمي البطيخ القلب والأوعية الدموية من الأمراض.
ويعزز عصير البطيخ الليكوبين والكاروتين في أجسامنا مما يساعد على تنشيط الجهاز المناعي، بالتالي ينصح الناس بشرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من عصير البطيخ في الأسبوع.

الرمان

وتحتوي حبيبات الرمان على حامض يلاغيتش وبنكالاجين اللذان يعززان الكولاجين ويحميانه ضد الأضرار المحتملة ، وأثبتت دراسات أن قشرة الرمان تزيد معدل التئام الجروح عن طريق زيادة الكولاجين والحمض النووي وتخليق البروتين اللازم ، فهي تستخدم بكثرة في مراهم الجروح.
ويحتوي الرمان أيضا على نسبة عالية من فيتامين سي والزنك الذي يساعدان على إنتاج الكولاجين ، ويعتبر غنيا بالألياف، وهو ما يساعد الجهاز الهضمي ووظائف الكبد، وينصح الناس بتناول حبة أو اثنتين من الرمان يوميا أو شرب كوب من عصير الرمان البارد.

السبانخ

وكشفت الدراسات أن السبانخ مليء بالبيات كاروتين واللوتين المفيدان للبشرة وتحسين مرونة الجلد ، كما يحتوي السبانخ على نسبة عالية من المغنيسيوم للمساعدة في خفض مستويات التوتر والكلوروفيل للمساعدة في تنقية الجسم. وينصح الناس بتناول كوب واحد من السبانخ يوميا للحصول على أفضل النتائج.

التوت الأزرق وتوت العليق

كما يعد توت العليق والتوت البري من أكثر الأطعمة التي تحتوي على مضادات للتأكسد ، وهو ما يعزز النظام المناعي ويعتبر حليفا مثاليا ضد الأمراض والالتهابات الجلدية والجفاف ، ويقي التوت من أمراض الأوعية الدموية والقلب ، وينصح الناس بتناول كوب من عصير أو ثمار هذه المقاتلات يوميا.