اصدر جهاز الإحصاء الفلسطيني تقريراً إحصائياً حول نتائج مسح معاصر الزيتون 2012، حيث اظهر المسح ارتفاع كمية الزيت المستخرج من الزيتون المدروس في موسم عام 2012 مقارنة بموسم عام 2011. حيث زادت كمية الزيت المستخرج من الزيتون المدروس في فلسطين خلال موسم 2012 بنسبة 10.6% مقارنة مع موسم عام 2011 حيث وصلت كمية الزيت إلى22,951 طن. واشارت النتائج إلى أن كمية الزيتون المزودة للمعاصر لهذا الموسم بهدف عصره لاستخراج الزيت بلغت 104,763 طن، ساهمت محافظتي جنين وطوباس بما نسبته 32.3%، تلاها محافظة طولكرم بنسبة 12.7%. وبلغت القيمة المضافة للمؤسسات العاملة في نشاط عصر الزيتون لموسم عام 2012 حوالي 6.5 مليون دولار أمريكي، وبلغت قيمة الاستهلاك الوسيط حوالي 2.6 مليون دولار أمريكي وبلغت قيمة إنتاج المعاصر 9.1 مليون دولار أمريكي. في حين أن القيمة المضافة في موسم عام 2011 بلغت 7 مليون دولار أمريكي.