المقادير

- لحم البقر : 2 شريحة (بزنة 500 غرام)
- ملح : حسب الرغبة
- البهار الأسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- البطاطس : 2 حبة (مشوية)
- الفطر : 4 حبات (البرّي)
- التوت البري : 10 حبات
- البروكولي : 2 حبة
- البقدونس : رشّة (المفروم، للتزيين)

الطريقة:

1. ملّحي شريحتي لحم البقر، وبهريهما، فاشويهما بملعقتين من زيت الزيتون إلى حين النضوج، أي لمدّة 7 دقائق تقريباً.

2. غلّفي حبتي البطاطس بورق "الألومينيوم"، واشويهما في الفرن، حتى تنضجا.

3. قطّعي الفطر البرّي، واقليه في مقلاة تحتوي على الكمّ المتبقي من زيت الزيتون، فأضيفي التوت البرّي والبروكولي المقطّع إلى المقلاة، واخلطي هذه المكونات جيداً، وانثري الملح والبهار الأسود.

4. للتقديم: في طبق التقديم، ضعي شريحتي لحم البقر المشويتين، وإلى جانبهما البطاطس المشوية، والخضر المقلية. قدّمي هذا الطبق ساخناً، ومزيناً بالبقدونس المفروم.

قد يهمك أيضا:

كبة بطاطس بالبرغل

 

طريقة عمل بطاطس فريسكاس في الفرن